BIO

Mi occupo di Food & Drink da più di vent'anni, nei quali ho studiato (tanto), viaggiato (molto) ed assaggiato (tutto).

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Mi sono occupato di produzione alimentare, ho scritto (e continuo a scrivere) di gastronomia, ho insegnato, sono stato premiato in mezza Europa e sono finito a fare il Giudice in Concorsi Internazionali nell'altra metà (Londra, Parigi, Lione, Francoforte, Neustadt, ecc.)

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Tutto questo sentire, provare e girovagare, assieme allo studio scellerato che non è mai finito (work in progress), mi ha laureato fra i pochi Degustatori Multi-Matrice in Italia, con ben 15 matrici all'attivo, e percorsi formativi italiani e stranieri (Italia, Francia, USA, Portogallo, Australia, Sud Africa, ecc.).

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BIRRA​

CIOCCOLATO

ACQUA MINERALE

OLIO d'OLIVA

TÈ

RUM/RHUM/RON

SALUMI

WHISKY/WHISKEY

CAFFÈ

CHAMPAGNE

BRANDY/COGNAC/ARMAGNAC

GIN

GRAPPA

TEQUILA/MEZCAL

VINO

SPIRITS

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Nel tempo libero cucino, leggo, viaggio, condivido il mio appartamento con un irlandese basso e molto più peloso di me (Irish Terrier), imbraccio una delle mie chitarre (solo per ricordarmi di quanto suoni male) ed ho una innata vocazione per cinofilia, cinefilia e l'Arte in genere.

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